只要滴一滴牛肉血水可驗瘦肉精 3至10分鐘辨分明

只要滴一滴牛肉血水可驗瘦肉精 3至10分鐘辨分明

「只要滴一滴牛肉血水在試劑上，3至10分鐘內就可驗出是否含瘦肉精。」清大育成中心的施吉生技應材公司，開發出食品安全的簡易測試儀器，讓民眾可迅速測出牛奶、雞蛋、肉品等食物中，是否有抗生素、瘦肉精等有害人體之物。

教育部今舉行「從邁頂殿堂奔向新創事業」記者會，台大、清大、交大及中興等10多所頂尖大學，展示出他們用「五年五百億」經費支持出來的新創事業。

現在台灣面臨食安風暴，民眾在吃的方面簡直無所適從。清大育成中心孕育的廠商施吉生技應材公司，與清大動機所師生合作，開發出食品安全的簡易測試儀器，讓民眾3到10分鐘內就可知道食物中是否含有害人體的毒素。

施吉生技營運處長方弘文表示，現在民眾或廠商如對某項食品有疑慮，送到食品檢驗所去化驗，每件要3000元，而且要3周以上才知道結果，如果最後證明有毒，但之前化驗時間許多人可能還是繼續吃這些食物，毒素走就下肚。

方弘文說，他們開發的食品安全檢測儀器，包含試劑、檢測儀及APP，民眾或業者剛開始要花約7000元買一個檢測儀，之後每個試劑50至100元，將肉品的血水滴在試劑上，然後透過檢測儀去分析，結果則透過APP呈現在電腦、平板或手機上。